# カシスとチーズのロールカツ

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- 公開日: 2018-02-19T16:17:09+09:00
- 作成者: あおもりカシスの会

お肉の中にも外にも、たっぷりとカシスソースを味わえるカツのレシピ

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▼材料

カシス果実：50g

黒ニンニク：1片

豚ロース肉：8枚

チーズ：8枚分

塩コショウ：適量

小麦粉：適量

卵：適量

パン粉：適量

オリーブオイル：大さじ1程度（★）

バルサミコ酢：大さじ1程度（★）

ハチミツ：大さじ1程度（★）

塩コショウ：適量（★）

▼作り方

（下準備）

・カシスソースを作る。

　耐熱容器にカシスと黒ニンニクを入れ、電子レンジで加熱する。

　※カシスソースの半分を取り分けておく。

①　豚ロース肉に塩コショウをし、カシスソース小さじ1程度とお好みの大き

　　さにカットしたチーズをのせ、ロール状に巻く。

②　①に塩コショウをし、小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけて、180度の油

　　で揚げる。

③　取り分けておいたカシスソースに★の材料を加え、よく混ぜ合わせる。

④　出来上がったロールカツに③のソースを添え、たっぷりとつけていただ

　　く。

酸味のあるカシスとチーズは相性抜群ですので、お好みに合わせてカシスソースをかけてお召し上がりください。