# カシスと野菜のサラダ

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- 公開日: 2017-05-18T22:21:18+09:00
- 作成者: あおもりカシスの会

カシスの酸味でさっぱりとしたサラダドレッシングのレシピ

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▼材料

◎ハチミツ漬けカシス

　カシス果実：30g

　ハチミツ：大さじ3

　※お好みで分量を増減

ミニトマト：10個

キュウリ(細く小さいもの)：3本

アボカド：2個

マヨネーズ：大さじ2

レモン汁：大さじ2

▼作り方

①　カシス果実を水洗いし、ざる等で水気をきる。

②　カシス果実をフォークの背で軽く潰す。

③　②を瓶の中に入れ、はちみつを入れる。

④　③を冷蔵庫で3日間保存し、毎日かき混ぜる。

⑤　ミニトマト、キュウリ、アボカドを同じくらいの大きさに切る。

⑥　マヨネーズ、レモン汁、ハチミツ漬けカシスと混ぜて完成。

カシスの酸味とハチミツの甘さで、サラダにアクセントを加えています。