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-主な販売商品

2012年(平成24年)

カシスのお砂糖/道の駅なみおか アップルヒル 【販売終了】

カシスの紫色が綺麗に出たお砂糖です。

7/18(水)~7/31(火)の期間、伊勢丹新宿店 本館地下1階 カフェ エ シュクレで

フェアが開催されました。

◎クローバー:青森カシスシュークリーム

 粒丸ごとをシロップ煮したカシスが入っています。

◎ノワ・ドゥ・ブール:ウィークエンド・フロマージュ(青森県産カシス)

 カシス果実を生地に混ぜ焼き上げたなめらかな食感のフロマージュです。 

◎フレイバー:カシスシフォンケーキ

 カシスのピューレを練り込み、しっとりふんわり焼き上げています。

◎リーポール:青森カシスのパイ

 カシスの濃厚なピューレを煮詰めたものをパイ生地で包み上げた小さいポール型のパイです。

◎シェ・シーマ:カシスの繭(メレンゲ菓子)

 繭の形をしたベストセラーのメレンゲ菓子に、カシスを使用しました。

青森県産カシスのスイーツ

        /ISETAN JAPAN SENSES 【販売終了】

希少な青森県産カシスを使ったムースをカシスジュレでコーティングし、

食感が異なる2タイプのスパークリングジュレに浮かべ、白桃をデコレーション

しました。

カシスペーシュ/フランス菓子 コロンバン 【販売終了】

カシスシャーベット/フランス料理店 GINZA Kansei 【販売終了】

程よい酸味のあるカシスシャーベットは、食後のデザートによく合います。

カシスの香りを引き立てるために、カシス果実を通常の1.5倍使用しました。

アルコールを15度に抑え飲みやすさも追求したカシスリキュールです。

ストレート、ロックがお奨めですが、オレンジジュースで割ったりアイスクリームにかけても

美味しくいただけます。

ノワール・ド・アオモリ カシスリキュール2012

                 /紅乙女酒造 【販売終了】

なめらかな口どけで、苺とカシスの甘酸っぱさと高貴な香りが広がります。

苺とカシス・ギモーヴ/ラ・テール洋菓子店 【販売終了】

カシスまん/青森県立青森商業高等学校×有限会社松栄堂 【販売終了】

甘いあんことカシスの酸味がよく合います。

サクサクのパイ生地にカシスジャムを入れ、生クリームと卵たっぷりのプリン

生地を流し、表面に砂糖をまぶしバーナーでキャラメリゼしました。

※青森市新作スイーツコンテスト~スイーツプロジェクト2012~ グランプリ受賞

あおもりカシスのカタラーナパイ/ジークフリート 【販売終了】