ゼラチンを使った簡単なカシスゼリーレシピ ▼材料（極小のカップ8個分） カシスジュース：300ml　※作り方は、同レシピの「カシス果汁」参照。 水：200ml 粉ゼラチン：10g お湯：100ml 生クリーム（飾り用）：適量 カシス果実（飾り用）：適量 ▼作り方 ①　粉ゼラチンをお湯で溶かす。 ②　ボウルに水とカシスジュースを合わせ、①を混ぜ合わせる。 ③　グラスやカップに入れ、冷やし固める。 ④　生クリームやカシス果実で飾り付けをして完成。 初心者の方でも簡単に作れるゼリーです。 クラッシュゼリーにして、炭酸水や炭酸ジュースなど、好きなものと混ぜてゼリードリンクとしても美味しく召し上がれます。

平成29年6月25日（日）12時15分～13時00分で、NHKのど自慢が生放送されます。 NHK青森放送局と青森市で「NHKのど自慢」を開催し、番組のモットーである「明るく！楽しく！元気よく！」のとおり、皆様の元気な歌声を全国にお届けするそうです。 予選会及び本選の会場には、あおもりカシスのパンフレットなどを設置し、PRを行います。 この機会に是非、生産量日本一のあおもりカシスを知っていただけたらと思います。 予選会及び本選に出場される皆様、観覧で来場される皆様、楽しい一時をお過ごしくださいね。 日　時　【本 　選】 平成29年6月25日（日） 開場：11時00分　開演：11時45分　終演予定：13時30分 ※観覧は入場整理券をお持ちの方のみとなります。 【予選会】 平成29年6月24日（土） 受付：11時00分　開会：11時45分　結果発表予定：17時00分 ※予選会は観覧自由で、どなたでも御覧いただけます。 会　場　　リンクステーションホール青森（青森市文化会館） （青森市堤町1丁目4-1） 主　催　　NHK青森放送局、青森市 ゲ ス ト　　

平成29年6月3日のあおもりカシスの様子です。 果実が肥大し、着色が始まりました。 あおもりカシスは熟期が不揃いであるため、まだ花びらがついている果実も見受けられますね。 この着色は6月下旬頃まで続きますが、これからの2～3週間で果実の色は緑、赤、黒へと急激に着色し成熟します。 収穫期までもう少しですね。

カシスを生地に練り込んだ酸味を味わえるケーキのレシピ ▼材料 （直径18cmの丸型） ◎パウンド生地 薄力粉：200g 無塩バター：150g 上白糖：100g 卵：2個 ベーキングパウダー：小さじ1 カシス果実：100g ブランデー：大さじ1 バター：適量 強力粉：適量 ◎仕上げ用 シロップ漬け（カシス、ブルーベリー、ミニトマト、レモン）：適量 寒天液：水250cc、寒天2g、砂糖20g 粉糖：適量 カシスの葉（ミントの葉でも可）：数枚 ◎オーブン温度 予熱180℃、160℃で40～50分 ▼作り方 （下準備） ・無塩バターは常温に戻して柔らかくしておく。 ・薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。 ①　カシス果実にブランデーをふりかけておく。 ②　型にはバターを薄く塗り、強力粉をふりかけ、余分な粉は払っておく。 ③　オーブンを予熱する。 室温に戻した無塩バターをボウルに入れ、ハンドミキサーでなめらかな クリーム状に練る。 ④　上白糖を入れ、白っぽくふんわりしてくるまでよく混ぜ合わせる。 ⑤　卵を溶きほぐし、④に5～6回に分けて加え、そ