新商品の御紹介をいたします。 様々な種類の一口羊かんを取り扱っている有限会社望月茶飴本舗から、カシスようかんが発売されております。 味のバランスを考え、カシスのジャムと果汁を独自にブレンドし、程よい上品なあんの甘さとカシスの酸味が楽しめる味わいに仕上がっております。 また、一口サイズとなっているため、小腹を満たすのにちょうどいいサイズで、袋から開けて羊かんを押し出し、そのまま食べることもできます。 この機会に是非お買い求めください。 ▼商 品 名　　カシスようかん ▼発 売 日　　平成29年12月1日（金） ▼内 容 量　　38g ▼販売価格　　100～120円（税抜） ▼販売店舗　　日本全国の有限会社望月茶飴本舗取扱店（スーパーなど）

新商品の御紹介をいたします。 カカオ豆本来の風味が楽しめるチョコレートケーキが登場し、人気商品となっております。 なめらか仕立ての3層チョコレートムースに、味のアクセントであるカシスピューレを使用し、チョコの風味を引き立てています。 また、天然甘味料のアガベシロップでやさしい甘みを実現しているため、健康を意識した方にも楽しく、美味しく食べていただくことができます。 見ても食べても癒やされるチョコレートケーキですので、この機会に是非お買い求めください。 ▼商 品 名　　Chocolate cake ▼発 売 日　　平成30年1月22日（月） ▼内 容 量　　約11cm　約220g ▼販売期間　　1月22日（月）から1週間単位で、隔週予定（終了時期未定） ▼販売価格　　1,480円（税抜） ▼販売店舗　　らでぃっしゅぼーや株式会社

新商品の御紹介をいたします。 希少なあおもりカシスだけを使用し、搾汁工程を繰り返して最後の1滴まで搾った100%ジュースです。 原材料と製造へのこだわりをもって開発・発売している商品で、限定200セットとなります。 瓶から大さじ1杯分程度を取り、そのままお召し上がりいただいても、炭酸水やオレンジジュースで割っても、お召し上がりいただけます。 ▼商 品 名　　CASSIS 365「PURE JUICE」 （あおもりカシス果汁100%ストレート） ▼発 売 日　　平成30年2月14日（水）　9:00～ ▼内 容 量　　250ml／本 ▼販売店舗　　有限会社アプレット「まごころふるさと便」

お肉の中にも外にも、たっぷりとカシスソースを味わえるカツのレシピ ▼材料 カシス果実：50g 黒ニンニク：1片 豚ロース肉：8枚 チーズ：8枚分 塩コショウ：適量 小麦粉：適量 卵：適量 パン粉：適量 オリーブオイル：大さじ1程度（★） バルサミコ酢：大さじ1程度（★） ハチミツ：大さじ1程度（★） 塩コショウ：適量（★） ▼作り方 （下準備） ・カシスソースを作る。 耐熱容器にカシスと黒ニンニクを入れ、電子レンジで加熱する。 ※カシスソースの半分を取り分けておく。 ①　豚ロース肉に塩コショウをし、カシスソース小さじ1程度とお好みの大き さにカットしたチーズをのせ、ロール状に巻く。 ②　①に塩コショウをし、小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけて、180度の油 で揚げる。 ③　取り分けておいたカシスソースに★の材料を加え、よく混ぜ合わせる。 ④　出来上がったロールカツに③のソースを添え、たっぷりとつけていただ く。 酸味のあるカシスとチーズは相性抜群ですので、お好みに合わせてカシスソースをかけてお召し上がりください。

現在、あおもりカシスは休眠期に入っておりますが、様子を見るため、あおもりカシスの会 石岡会長園地へ行ってきました。 雪害防止のため、しっかりと雪囲いがされていたあおもりカシスですが、100cmほどの積雪により、枝の頭しか見えていませんね。 雪解けまで、しばらく時間がかかりそうです。 ◎収穫期（7月）と休眠期（2月）の様子

星野リゾート青森屋オリジナル商品「POMME CHOCOLAT（ポム チョコレート）」が好評発売中です。 フリーズドライにした青森県産りんごを青森で育ったカシスとりんごのクリームと一緒にホワイトチョコレートに閉じ込めました。 サクッ、フカッとする新食感のお菓子です。 じゃわめぐ売店で販売しておりますので、この機会にぜひお立ち寄りください。 ▼商 品 名　　POMME CHOCOLAT（ポム チョコレート） ▼発 売 日　　平成29年12月5日 ▼内 容 量　　1箱6個入り ▼価　 格　　1,500円（税込）

2月3日は節分ですね。 節分には炒った豆を蒔くことで鬼（＝邪気）を払い、福を呼んで年の数の豆を食べると、一年が健康に過ごせると云われています。 最近は、豆まきだけではなく恵方巻きも一般的になり、節分で食べるようになりましたが、今回はカシスを使用したお寿司を御紹介します。 カシス寿司 材料 ◎すし飯 米：2合 カシス果実：50g 酢：大さじ2と2/3 砂糖：大さじ2と2/3 塩：小さじ1 スライスチーズ：適量 ◎デコレーション用具材 ローストビーフ：100g ミニトマト：4個 りんご：1/2個 ベビーリーフ：適量 マヨネーズ：適量 作り方 ①　米は洗い、少し固めに炊く。 ②　耐熱容器に酢、砂糖、塩、カシスを入れてラップし、電子レンジ500Wで 45秒～1分加熱する。 ※カシスが少し柔らかくなるとよい。 ※飾り用として形のよいカシスを1人3粒取っておく。 ③　①の炊き上がったご飯に②を混ぜ合わせる。 ④　粗熱を取ったら、スライスチーズをお好みの大きさにカットし、混ぜ合 わせる。 ⑤　皿の上に④のすし飯、デコレーション用具材を盛り付けて完成。 この機会