カシスの酸味が減塩につながる一品レシピ ▼材料（2人分） 鶏もも肉：1枚 カシス果実：100g ハチミツ：20g しょうゆ：小さじ1 レタス：1枚 パプリカ：1/2個 マヨネーズ：大さじ1 塩コショウ：少々 オリーブ油：小さじ1 ▼作り方 （下準備） ・生野菜（レタス、パプリカ）は食べやすい大きさに切って皿に盛る。 ・鶏もも肉の筋を包丁で切断し、軽く塩コショウを振る。 ①　カシスソースを作る。 耐熱容器にカシスとハチミツを入れ、電子レンジで3分加熱し、しょうゆ を加えて混ぜ合わせる。 ②　①のカシスソースに鶏もも肉を入れてよくからめる。 ③　フライパンにオリーブ油を熱し、鶏もも肉の皮側を下にして並べる。 中火で5分焼き、裏返して10分焼いたら取り出す。 ④　フライパンに残ったカシスソースから大さじ2を取り分け、マヨネーズ 大さじ1を加えて混ぜ合わせ、生野菜にかける。 お好みでさっとゆでたカシス果実を添える。 ⑤　鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、フライパンに残ったカシスソース と一緒に皿に盛る。 鶏もも肉を焼くときは、フタをしない方がカリッと焼き

青森県中小企業団体中央会で、地域特産品のブランド化の推進を目的に、県内の組合及び組合員事業者が取り扱う特産品の調査を実施し、その結果を「青森県地域特産品ガイドブック」として取りまとめ、農産物、工芸品などの多岐にわたる商品が紹介されております。 その中で、当会賛助会員である下記2社が、あおもりカシスを使用した商品で掲載されておりますので、御紹介いたします。 ◎株式会社甘精堂本店／かしす羊羹、カシスケーキ ◎有限会社松栄堂／津軽の恵み（カシス）

平成30年3月27日（火）から、青森県内のセブンイレブンにてあおもりカシスのソースを使用した新商品「カシスレアチーズのもちぷにゃ」が発売されています。 もちもち生地に、とろりとした柔らかいカシスレアチーズクリームがたっぷりと入っているので、カシスの程よい酸味とレアチーズの味わいをしっかりと楽しめます。 少し小さめのサイズなので、小腹が空いたときのおやつにぴったりです。 また、女性でも食べきりやすいサイズのため、手に取りやすく、春らしいピンク色のパッケージも素敵ですよね。 お花見などのおやつにもお薦めです。 ▼商 品 名　　カシスレアチーズのもちぷにゃ ▼発 売 日　　平成30年3月27日（火） ▼内 容 量　　1個 ▼販売価格　　128円（税込） ▼販売店舗 ◎3月27日（火）～　青森県内のセブンイレブンで販売 ◎4月 9日（月）～　宮城県、山形県のセブンイレブンで販売