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カシスピューレ

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カシスを丸ごとすりつぶして仕上げた濃厚なピューレです

特長

砂糖や添加物を一切加えず、カシスを丸ごとすりつぶして仕上げた濃厚な

無糖ピューレです。

ゆっくり時間をかけて加熱し、丁寧に裏ごしをして作っておりますので、

赤紫の色合いはそのままに、なめらかなペースト状になっています。

商品詳細

商  品  名    カシスピューレ(無糖)

賞味期限    製造日より1年

主原料産地   青森県

内  容  量    425g缶(4号缶)、1kgアルミパウチ袋、8.5kg缶(9L缶)

原  材  料    カシス

保存方法    直射日光を避け常温保存(開封後は要冷蔵)

利用シーン

ピューレをそのまま

アイスクリームやヨーグルトに入れて、そのまま召し上がれます。

また、オリーブオイルと塩コショウで、カシスの酸味のきいたドレッシングも作れ

ます。

カシススムージー

カシスピューレ100g、ヨーグルト150g、牛乳(豆乳)50g、はちみつ20g、

グラニュー糖大さじ1

全ての材料を容器に入れ、ハンドミキサーにかけるだけで完成です。

カシスムース

カシスピューレ200g、生クリーム100cc、牛乳(豆乳)100cc、砂糖大さじ5、

粉ゼラチン5g

粉ゼラチンを水大さじ2でふやかす。牛乳を温め砂糖を溶かし、ふやかしたゼラチン

も入れます。生クリームを7分程度泡立てカシスピューレ150gを混ぜ、粗熱のとれた

牛乳も混ぜます。型に入れ冷蔵庫で冷やし、残っているカシスピューレ50gを固まっ

たカシスムースにかけます。

その他にも

シュークリーム、パイ、ケーキ、アイスキャンディーの製菓材料や、お肉料理の

ソースなどにも利用できます。

※一度に使い切れない場合は、冷凍保存をお勧めします。

 ラップに小分けにして包み冷凍庫に入れておくと、使いたい時にいつでも使うこと

 ができます。

 用途別に大きさを変えて小分けにしておくのもお勧めです。

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