カシスと野菜のサラダ

カシスの酸味でさっぱりとしたサラダドレッシングのレシピ

▼材料

◎ハチミツ漬けカシス

 カシス果実:30g

 ハチミツ:大さじ3

 ※お好みで分量を増減

ミニトマト:10個

キュウリ(細く小さいもの):3本

アボカド:2個

マヨネーズ:大さじ2

レモン汁:大さじ2

▼作り方

① カシス果実を水洗いし、ざる等で水気をきる。

② カシス果実をフォークの背で軽く潰す。

③ ②を瓶の中に入れ、はちみつを入れる。

④ ③を冷蔵庫で3日間保存し、毎日かき混ぜる。

⑤ ミニトマト、キュウリ、アボカドを同じくらいの大きさに切る。

⑥ マヨネーズ、レモン汁、ハチミツ漬けカシスと混ぜて完成。

カシスの酸味とハチミツの甘さで、サラダにアクセントを加えています。

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