カシスレシピ作り/ ベト風


あおもり産品販売促進協議会及び青森市が共催、そして、あおもりカシスの会が協力をしている「あおもりカシスを使った簡単家庭料理レシピ」の募集について、たくさんの申込みありがとうございます。

その中で、学生団体の申込みがありましたので皆様に御紹介いたします。

青森中央学院大学のベトナムからの留学生で構成された学生団体「ベト風」で、あおもりカシスを使ったレシピを考案したということで、10月20日(金)に伺ってきました。

ココナッツミルクやタピオカを使い、果物などが入ったベトナムのスイーツである「チェー」に、あおもりカシスを入れてみるとのこと。

「チェー」は、ベトナムで手軽なおやつとして食べられる庶民に愛されている伝統的なスイーツで、温かいものと冷たいものがあるそうです。

今回作っていただいた「カシスチェー」は、温かいスイーツで、とろみの中に甘さがあり、タピオカのもちもち感とりんごのシャキシャキ感、そしてカシスの酸味が絶妙でとても美味しかったです!

カラフルな見た目も楽しいですよね。

ベトナムの伝統的なスイーツ「チェー」と、青森の生産量日本一であるカシスとりんごを使ったレシピを考案してくれた「ベト風」の皆様、ありがとうございました。

伺った日は、NHK総合(青森放送局)「あっぷるワイド」あおもり熱中人の取材が「ベト風」に入っていたため、その様子も拝見することができました。

順不同:TRAN HOAN(チャン ホアン)さん、LE TUAN LAM(レ トゥアン ラム)さん、

     LE ANH DUC(レ アイン ドック)さん、NGUYEN DUC HIEU(グェン ドック ヒェウ)さん

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