カシススコーン

カシスの酸味がアクセントのスコーンレシピ

材料

カシス果実:50g

バター:100g

薄力粉:200g

ベーキングパウダー:大さじ1

グラニュー糖:大さじ1

塩:ひとつまみ

牛乳:80~100ml

 

 

 

 

▼作り方

(下準備)

セミドライカシスを作る。

・カシス50gを100度のオーブンで1時間焼き、そのまま自然に冷ます。

・オーブンを200度に予熱しておく。

 

① フードプロセッサーにカットしたバターと粉類を

  すべて入れ、サラサラになるところまで回す。

② 牛乳を少しずつ入れ、ひとまとまりになったとこ

  ろで取り出す。

③ 取り出した生地にセミドライカシスを混ぜる。

④ お好みの形にカットし、200度に予熱したオーブン

  で20分程焼く。

 

レーズンよりも酸味があり、飽きのこないスコーンに仕上がります。

 

 

 

 

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