林 健司 あおもりカシスの会 会長
あおもりカシスの栽培をはじめてから、3０年以上になりますが、やはり収穫が一番大変です。
今は、全て手作業で収穫しているので大変ですが、この手間があおもりカシス
ですね。
品質のよいあおもりカシスを作るためには、剪定をきれいに行うことが一番です。
また、私の畑では落ち葉などで作られた腐葉土がカシスの栄養になり、自然の
ままに美味しいカシスが作られています。
青森市郊外にある、この山の中のカシス園を訪れる皆さんは、カシス畑の爽やかな香りと自然豊かなロケーションで癒しを感じるようですね。