カシスを丸ごとすりつぶして仕上げた濃厚なピューレです
特長
砂糖や添加物を一切加えず、カシスを丸ごとすりつぶして仕上げた濃厚な
無糖ピューレです。
ゆっくり時間をかけて加熱し、丁寧に裏ごしをして作っておりますので、
赤紫の色合いはそのままに、なめらかなペースト状になっています。
商品詳細
商 品 名 カシスピューレ（無糖）
賞味期限 製造日より1年
主原料産地 青森県
内 容 量 425g缶（4号缶）、1kgアルミパウチ袋、8.5kg缶（9L缶）
原 材 料 カシス
保存方法 直射日光を避け常温保存（開封後は要冷蔵）
利用シーン
ピューレをそのまま
アイスクリームやヨーグルトに入れて、そのまま召し上がれます。
また、オリーブオイルと塩コショウで、カシスの酸味のきいたドレッシングも作れ
ます。
カシススムージー
カシスピューレ100g、ヨーグルト150g、牛乳（豆乳）50g、はちみつ20g、
グラニュー糖大さじ1
全ての材料を容器に入れ、ハンドミキサーにかけるだけで完成です。
カシスムース
カシスピューレ200g、生クリーム100cc、牛乳（豆乳）100cc、砂糖大さじ5、
粉ゼラチン5g
粉ゼラチンを水大さじ2でふやかす。牛乳を温め砂糖を溶かし、ふやかしたゼラチン
も入れます。生クリームを7分程度泡立てカシスピューレ150gを混ぜ、粗熱のとれた
牛乳も混ぜます。型に入れ冷蔵庫で冷やし、残っているカシスピューレ50gを固まっ
たカシスムースにかけます。
その他にも
シュークリーム、パイ、ケーキ、アイスキャンディーの製菓材料や、お肉料理の
ソースなどにも利用できます。
※一度に使い切れない場合は、冷凍保存をお勧めします。
ラップに小分けにして包み冷凍庫に入れておくと、使いたい時にいつでも使うこと
ができます。
用途別に大きさを変えて小分けにしておくのもお勧めです。
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