カシスのお砂糖／道の駅なみおか アップルヒル 【販売終了】
カシスの紫色が綺麗に出たお砂糖です。
青森県産カシスのスイーツ／ISETAN JAPAN SENSES 【販売終了】
7/18（水）～7/31（火）の期間、伊勢丹新宿店 本館地下1階 カフェ エ シュクレで
フェアが開催されました。
◎クローバー：青森カシスシュークリーム
粒丸ごとをシロップ煮したカシスが入っています。
◎ノワ・ドゥ・ブール：ウィークエンド・フロマージュ（青森県産カシス）
カシス果実を生地に混ぜ焼き上げたなめらかな食感のフロマージュです。
◎フレイバー：カシスシフォンケーキ
カシスのピューレを練り込み、しっとりふんわり焼き上げています。
◎リーポール：青森カシスのパイ
カシスの濃厚なピューレを煮詰めたものをパイ生地で包み上げた小さいポール型のパイです。
◎シェ・シーマ：カシスの繭（メレンゲ菓子）
繭の形をしたベストセラーのメレンゲ菓子に、カシスを使用しました。
カシスペーシュ／フランス菓子 コロンバン 【販売終了】
希少な青森県産カシスを使ったムースをカシスジュレでコーティングし、
食感が異なる2タイプのスパークリングジュレに浮かべ、白桃をデコレーション
しました。
カシスシャーベット／フランス料理店 GINZA Kansei 【販売終了】
程よい酸味のあるカシスシャーベットは、食後のデザートによく合います。
ノワール・ド・アオモリ カシスリキュール2012／紅乙女酒造 【販売終了】
カシスの香りを引き立てるために、カシス果実を通常の1.5倍使用しました。
アルコールを15度に抑え飲みやすさも追求したカシスリキュールです。
ストレート、ロックがお奨めですが、オレンジジュースで割ったりアイスクリームにかけても
美味しくいただけます。
苺とカシス・ギモーヴ／ラ・テール洋菓子店 【販売終了】
なめらかな口どけで、苺とカシスの甘酸っぱさと高貴な香りが広がります。
カシスまん／青森県立青森商業高等学校×有限会社松栄堂 【販売終了】
甘いあんことカシスの酸味がよく合います。
あおもりカシスのカタラーナパイ／ジークフリート 【販売終了】
サクサクのパイ生地にカシスジャムを入れ、生クリームと卵たっぷりのプリン
生地を流し、表面に砂糖をまぶしバーナーでキャラメリゼしました。
※青森市新作スイーツコンテスト～スイーツプロジェクト２０１２～ グランプリ受賞
