カシスの研究成果発表会・あおもりカシスのフルコースお披露目会/弘前大学

あおもりカシスイベント

カシスの研究成果発表会・あおもりカシスのフルコースお披露目会/弘前大学

September 3, 2018あおもりカシスの会

平成30年8月31日(金)、 カシスの新たな保健機能を研究している弘前大学で、カシスが持つ未知の保健機能を明らかにするため、カシス成分の女性ホルモン様作用、生活習慣病、運動や美容に関する効果についての研究発表が行われました。

また、あおもりカシスを健康食材としてより身近に感じてもらえるよう、函館短期大学付設調理製菓専門学校と協力して、あおもりカシス尽くしのフルコースのお披露目会も行われ、カシスの秘めた可能性について、料理を味わいながら思いを巡らせました。

これからも関係機関と連携し、カシスの効果や機能について、より多くの情報を皆様へ提供できるような体制を整えていきます。

◎研究成果発表会

◎フルコースお披露目会

>「あおもりカシスの会」とは

「あおもりカシスの会」とは

「あおもりカシスの会」は、1985年に組織されたあおもりカシスの生産者団体です。

会ではあおもりカシスの生産・加工・販売と普及活動を推進していますが、
生産者の高年齢化による収穫量減少やPR不足によるマーケット認知度の低さなど、複数の課題を抱えてます。

魅力あふれるあおもりカシスを地元のみなさんがもっと知って、食べて、健康につながって、さらに生産活動に協力していただける。
そんな持続可能な生産消費サイクルができれば、私たちの暮らす青森が持続可能な地域社会になる、つまりSDGsの実現に繋がると私たちは考えています。