ゼラチンを使った簡単なカシスゼリーレシピ
▼材料（極小のカップ8個分）
カシスジュース：300ml ※作り方は、同レシピの「カシス果汁」参照。
水：200ml
粉ゼラチン：10g
お湯：100ml
生クリーム（飾り用）：適量
カシス果実（飾り用）：適量
▼作り方
① 粉ゼラチンをお湯で溶かす。
② ボウルに水とカシスジュースを合わせ、①を混ぜ合わせる。
③ グラスやカップに入れ、冷やし固める。
④ 生クリームやカシス果実で飾り付けをして完成。
初心者の方でも簡単に作れるゼリーです。
クラッシュゼリーにして、炭酸水や炭酸ジュースなど、好きなものと混ぜてゼリードリンクとしても美味しく召し上がれます。
「あおもりカシスの会」は、1985年に組織されたあおもりカシスの生産者団体です。
会ではあおもりカシスの生産・加工・販売と普及活動を推進していますが、
生産者の高年齢化による収穫量減少やPR不足によるマーケット認知度の低さなど、複数の課題を抱えてます。
魅力あふれるあおもりカシスを地元のみなさんがもっと知って、食べて、健康につながって、さらに生産活動に協力していただける。
そんな持続可能な生産消費サイクルができれば、私たちの暮らす青森が持続可能な地域社会になる、つまりSDGｓの実現に繋がると私たちは考えています。