杏仁風カシスゼリー

つるんと食べやすいゼリーレシピ

▼材料(2人分)

カシス果実:50g

砂糖:50g

ゼラチン:5g(水少々でふやかしておく)

コンデンスミルク:70g

水:200ml

シロップ水(砂糖水):適量

▼作り方

① カシス果実と砂糖を火にかけカシスジャムを作り、裏ごしをして皮を取

  り除く。

② 水、コンデンスミルク、ふやかしたゼラチンを混ぜて火にかけ、よく溶

  かす。

③ ②の約半量にカシスジャムを加えてよく混ぜ、型に入れて冷蔵庫で冷や

  し固める。

④ 残りの②を型に入れて冷蔵庫で冷やし固める。

⑤ 固まったら型から取り出し、ひし形に切ってシロップ水に浮かべる。

ミックスフルーツ缶に混ぜると、もっと豪華な仕上がりに!

>「あおもりカシスの会」とは

「あおもりカシスの会」とは

「あおもりカシスの会」は、1985年に組織されたあおもりカシスの生産者団体です。

会ではあおもりカシスの生産・加工・販売と普及活動を推進していますが、
生産者の高年齢化による収穫量減少やPR不足によるマーケット認知度の低さなど、複数の課題を抱えてます。

魅力あふれるあおもりカシスを地元のみなさんがもっと知って、食べて、健康につながって、さらに生産活動に協力していただける。
そんな持続可能な生産消費サイクルができれば、私たちの暮らす青森が持続可能な地域社会になる、つまりSDGsの実現に繋がると私たちは考えています。