旬の食材「あおもりカシス」/旅色

株式会社ブランジスタが運営するWebサイト「旅色」に、青森の旬の食材として『あおもりカシス』が紹介されています。

あおもりカシスの収穫期は約1ヶ月と短いため、とても希少価値が高く、生産者は一粒ずつ丁寧に収穫しています。

青森のお土産として『あおもりカシス』を使用したジャムやお菓子もたくさん販売しておりますので、観光でお越しの際は、是非探してみてください。

〔旅色Webサイト〕

https://tabiiro.jp/areaguide/touhoku/aomori/

>「あおもりカシスの会」とは

「あおもりカシスの会」とは

「あおもりカシスの会」は、1985年に組織されたあおもりカシスの生産者団体です。

会ではあおもりカシスの生産・加工・販売と普及活動を推進していますが、
生産者の高年齢化による収穫量減少やPR不足によるマーケット認知度の低さなど、複数の課題を抱えてます。

魅力あふれるあおもりカシスを地元のみなさんがもっと知って、食べて、健康につながって、さらに生産活動に協力していただける。
そんな持続可能な生産消費サイクルができれば、私たちの暮らす青森が持続可能な地域社会になる、つまりSDGsの実現に繋がると私たちは考えています。