カシスとバナナのヨーグルトマフィン

ホットケーキミックスで作る簡単マフィンレシピ

▼材料(マフィン型約10個)

ホットケーキミックス:100g

卵:1個

ヨーグルト:60g

カシスジャム:100g ジャムレシピ→ http://ur0.link/P0De 

バナナ:1本

▼作り方
① 卵、ヨーグルト、バナナを混ぜる。

② オーブンの天板を取り出して、180℃に温めておく。

③ ①にホットケーキミックスを入れて、ダマができない

   ように良く混ぜる。

④ 生地をマフィン型に入れる。(7~8分目まで)

⑤ マフィン1個に対して、カシスジャム小さじ2を入れ、

   型の中でざっくり混ぜる。

⑥ 180℃に温めておいたオーブンで20分焼く。

   (焼き時間は様子を見ながら調整する)

⑦ 粗熱が取れたら完成。

カシスの酸味とバナナの甘さが調和され、マフィンによく合います。

>「あおもりカシスの会」とは

「あおもりカシスの会」とは

「あおもりカシスの会」は、1985年に組織されたあおもりカシスの生産者団体です。

会ではあおもりカシスの生産・加工・販売と普及活動を推進していますが、
生産者の高年齢化による収穫量減少やPR不足によるマーケット認知度の低さなど、複数の課題を抱えてます。

魅力あふれるあおもりカシスを地元のみなさんがもっと知って、食べて、健康につながって、さらに生産活動に協力していただける。
そんな持続可能な生産消費サイクルができれば、私たちの暮らす青森が持続可能な地域社会になる、つまりSDGsの実現に繋がると私たちは考えています。