あおもりカシス

日本一のカシス生産量!

秘められた力

「ポリフェノール」を多く含み、中でもポリフェノールの1種である「アントシアニン」の含有量が多い。

完熟果実を一粒ずつ手摘み収穫

あおもりカシスの風味を保ったままお届け

会員大募集

カシス栽培は数本からでも始められますので、ぜひご自宅の庭先などで栽培してみませんか?

冷凍カシス、カシスピューレ、カシスジャムに加え、カシスパウダーの販売も開始しました! 

  • 2024年2月5日

あおもりカシスの会【会員大募集】

カシス栽培は数本からでも始められますので、ぜひご自宅の庭先などで栽培してみませんか? ◆あおもりカシスの会とは 「あおもりカシスの会」は、1985 年に組織されたあおもりカシスの生産者団体です。会ではあおもりカシスの生産・加工・販売と普及活動を推進していますが、生産者の高年齢化による会員の減少に伴い […]

  • 2022年2月25日

あおもりカシス冷凍果実【特別栽培】500gパウチ

完熟果実を一粒ずつ丁寧に手摘み収穫しています 果実を軽く洗って、そのまま召し上がれます。 アイスクリームやヨーグルト、デザートなどのトッピングにどうぞ。 タルトやパイ、マフィンに入れても果実の酸味が引き立ちます。   特長 完熟したカシス果実を一粒ずつ丁寧に手摘みで収穫しています。 収穫後 […]

  • 2022年2月2日

手造り黒房すぐりジャム(あおもりカシス使用) 150g

酸味と甘みのバランスが良い無添加・無着色のジャムです カシスの美味しさが詰まっているので、トーストにそのままつけても贅沢なカシストーストが召し上がれます。 また、アイスクリームやヨーグルトに入れても美味しく召し上がれます。 バルサミコ酢とオリーブオイル、塩コショウなどで味を調えお肉に合うフルーツソー […]

  • 2022年2月2日

あおもりカシスピューレ 1kgパウチ

カシスを丸ごとすりつぶして仕上げた濃厚なピューレです アイスクリームやヨーグルトに入れて、そのまま召し上がれます。 また、オリーブオイルと塩コショウで、カシスの酸味のきいたドレッシングも作れます。 ※一度に使い切れない場合は、冷凍保存をお勧めします。 ラップに小分けにして包み冷凍庫に入れておくと、使 […]

  • 2022年2月2日

あおもりカシスパウダー 200g

色と酸味、風味がしっかりと残っているパウダーです お菓子やパンの生地に練り込んだり、トッピングにも利用できます。   特長 完熟果実をパウダー状にしました。 赤紫色と酸味、風味がしっかりと残っているのが特長です。 アイディア次第で様々な使い方ができます。 商品詳細 商  品  名    カ […]

  • 2022年2月2日

あおもりカシス冷凍果実【大粒選果-特A】1kgパウチ

完熟果実を一粒ずつ丁寧に手摘み収穫しています 果実を軽く洗って、そのまま召し上がれます。 アイスクリームやヨーグルト、デザートなどのトッピングにどうぞ。 タルトやパイ、マフィンに入れても果実の酸味が引き立ちます。   特長 完熟したカシス果実を一粒ずつ丁寧に手摘みで収穫しています。 収穫後 […]

  • 2022年2月2日

あおもりカシス冷凍果実【大粒選果-特A】500gパウチ

完熟果実を一粒ずつ丁寧に手摘み収穫しています 果実を軽く洗って、そのまま召し上がれます。 アイスクリームやヨーグルト、デザートなどのトッピングにどうぞ。 タルトやパイ、マフィンに入れても果実の酸味が引き立ちます。   特長 完熟したカシス果実を一粒ずつ丁寧に手摘みで収穫しています。 収穫後 […]

  • 2022年2月2日

あおもりカシス冷凍果実【特別栽培】1kgパウチ

完熟果実を一粒ずつ丁寧に手摘み収穫しています 果実を軽く洗って、そのまま召し上がれます。 アイスクリームやヨーグルト、デザートなどのトッピングにどうぞ。 タルトやパイ、マフィンに入れても果実の酸味が引き立ちます。   特長 完熟したカシス果実を一粒ずつ丁寧に手摘みで収穫しています。 収穫後 […]

  • 2022年2月2日

あおもりカシスピューレ 425g缶

カシスを丸ごとすりつぶして仕上げた濃厚なピューレです アイスクリームやヨーグルトに入れて、そのまま召し上がれます。 また、オリーブオイルと塩コショウで、カシスの酸味のきいたドレッシングも作れます。 ※一度に使い切れない場合は、冷凍保存をお勧めします。 ラップに小分けにして包み冷凍庫に入れておくと、使 […]

  • 2022年2月2日

あおもりカシス冷凍果実【完熟選果-A】1kgパウチ

完熟果実を一粒ずつ丁寧に手摘み収穫しています 果実を軽く洗って、そのまま召し上がれます。 アイスクリームやヨーグルト、デザートなどのトッピングにどうぞ。 タルトやパイ、マフィンに入れても果実の酸味が引き立ちます。   特長 完熟したカシス果実を一粒ずつ丁寧に手摘みで収穫しています。 収穫後 […]

  • 2022年2月2日

あおもりカシス冷凍果実【完熟選果-A】500gパウチ

完熟果実を一粒ずつ丁寧に手摘み収穫しています 果実を軽く洗って、そのまま召し上がれます。 アイスクリームやヨーグルト、デザートなどのトッピングにどうぞ。 タルトやパイ、マフィンに入れても果実の酸味が引き立ちます。   特長 完熟したカシス果実を一粒ずつ丁寧に手摘みで収穫しています。 収穫後 […]

  • 2019年6月29日

カシスと粒あんのどら焼き

ホットケーキミックスを使ったカシスジャム入りのどら焼きレシピ ▼材料(15~20個) ホットケーキミックス:200g 卵:1個 牛乳:180cc 生クリーム:100ml 砂糖:大さじ1/2 氷水:適量 粒あん:大さじ3 カシスジャム:どら焼き1個あたり小さじ1~3 ジャムレシピ→http://ur0 […]

  • 2019年3月30日

カシススコーン

カシスの酸味がアクセントのスコーンレシピ ▼材料 カシス果実:50g バター:100g 薄力粉:200g ベーキングパウダー:大さじ1 グラニュー糖:大さじ1 塩:ひとつまみ 牛乳:80~100ml ▼作り方 (下準備) セミドライカシスを作る。 ・カシス50gを100度のオーブンで1時間焼き、その […]

  • 2019年3月27日

カシスモヒート

カシスシロップにソーダ&ミントを入れたモヒートに!ノンアルコールカクテルレシピ ▼材料(200mlのグラス1杯分) カシスシロップ:40ml シロップレシピ→ http://qq2q.biz/P8h0 炭酸水:100ml スライスレモン(1/6カット):3枚 ミントの葉:15枚 氷:適量 […]

  • 2019年3月25日

カシスヨーグルトムース

カシスジャムを使ったふんわりとろける食感の濃厚ヨーグルトムースレシピ   ▼材料(5人分)※100ml容器を使用 粉ゼラチン:5g 水:50ml 生クリーム:200ml 砂糖(生クリーム用):大さじ1 ヨーグルト(無糖):大さじ6 砂糖(ヨーグルト用):大さじ1 カシスジャム:大さじ2 ◎カシスコン […]

  • 2019年3月22日

カシスクッキー

▼材料 バター(食塩不使用):100g 砂糖:60g 卵:1個 薄力粉:210g カシスジャム:30g~50g ジャムレシピ→ http://ur0.link/P0De  塩:ひとつまみ 0.5g ▼作り方① バターは室温で柔らかくしておく。 ② バターを泡立て器で白っぽくなるまで練り、砂糖を    […]

  • 2019年3月19日

カシスクリームチーズのクラッカー

カシスジャムを使ったお手軽おつまみクラッカーレシピ ▼材料(2~3人分) クラッカー(ソルト、オニオンのどちらでも可):6枚 キリクリームチーズ(ポーションタイプ):18g×6個 カシスジャム(クリームチーズ用):大さじ2 カシスジャム(クラッカーに乗せる用):30g ▼作り方 ① カシスジャムを作 […]

  • 2019年3月18日

ヒラメとホタテのカルパッチョサラダ(カシスドレッシング)

カシスドレッシングの酸味がカルパッチョにとても合うレシピ ▼材料(2人分) ◎カシスソース  カシス果実:30g  ハチミツ:20g  水:20g ◎ドレッシング  オリーブオイル:大さじ2  白ワインビネガー:大さじ1  塩:少々  ブラックペッパー:少々 ◎カルパッチョ  刺身用ヒラメ:8切れ […]

  • 2019年3月14日

カシスミルク

カシスシロップを使ってミルク割に!ノンアルコールカクテルレシピ ▼材料(200mlのグラス1杯分) カシスシロップ:30ml シロップレシピ→ http://qq2q.biz/P8h0 牛乳(豆乳でも可):110ml 氷:適量 ▼作り方① グラスに氷を入れる。 ② ①にカシスシロップ、牛乳を注ぎ完成 […]

  • 2019年3月14日

カシスジャスミン

カシスシロップを使ってジャスミンティー割に!ノンアルコールカクテルレシピ ▼材料(200mlのグラス1杯分) カシスシロップ:40ml シロップレシピ→ http://qq2q.biz/P8h0 ジャスミンティー:100ml ミントの葉:5枚 氷:適量 ▼作り方① グラスに氷を入れる。 ② ①にジャ […]

  • 2019年3月12日

WHAT A WONDERFUL CHOCOLATE/SWEETEST DAY

新商品の御紹介です。 SWEETEST DAY のローチョコレート「WHAT A WONDERFUL CHOCOLATE」がさらに美味しく生まれ変わり、新フレーバーとして『あおもりカシス』が加わりました。 世界中の美と健康に関心の高い方々の間でブームとなっているローチョコレート。 ローストしていない […]

  • 2019年3月11日

日本最大級のお菓子・パン作りの専門サイト/cotta(コッタ)

平成31年3月8日(金)から、製菓・製パン材料・調理器具の通販サイトである【cotta*コッタ】に、あおもりカシスのピューレ、パウダー、ジャムが、製菓材料として掲載され購入できます。 カシスは「ベリーの王様」と言われるほど、栄養素がたくさん詰まったフルーツです。 甘酸っぱさと鮮やかな色味が人気で、製 […]

  • 2019年3月6日

カシスソーダ

カシスシロップを使ってソーダ割に!ノンアルコールカクテルレシピ ▼材料(200mlのグラス1杯分) カシスシロップ:40ml シロップレシピ→ http://qq2q.biz/P8h0 炭酸水:100ml スライスレモン:1枚 氷:適量 ▼作り方① グラスに氷を入れる。 ② ①に炭酸水、カシスシロッ […]

  • 2019年3月1日

カシスとバナナのヨーグルトマフィン

ホットケーキミックスで作る簡単マフィンレシピ ▼材料(マフィン型約10個) ホットケーキミックス:100g 卵:1個 ヨーグルト:60g カシスジャム:100g ジャムレシピ→ http://ur0.link/P0De  バナナ:1本 ▼作り方① 卵、ヨーグルト、バナナを混ぜる。 ② オーブンの天板 […]

  • 2019年2月22日

そらふうせん/有限会社松栄堂

あおもりカシス商品情報 そらふうせん/有限会社松栄堂 February 22, 2019あおもりカシスの会 新商品の御紹介です。 当会の賛助会員である有限会社松栄堂から「そらふうせん」が販売されます。 今まさに手の平から風船が空に上昇するイメージのふわっと丸い蒸しカステラで、健康素材であるプロテオグ […]

  • 2019年2月21日

カシス粒あんのサンドイッチ

粒あんにカシスジャムを練り込んだサンドイッチレシピ ▼材料(4枚分) 食パン(8枚切り用):8枚 粒あん:180g カシスジャム:大さじ1 ジャムレシピ→http://ur0.link/P0De 生クリーム:100ml 砂糖:大さじ1/2 氷水:適量 ▼作り方① 粒あんにカシスジャムを加えてよく混ぜ […]

  • 2019年2月8日

ルビーチョコレートのドームデザート/ラ・テール メゾン

ラ・テール メゾンで、今年話題のルビーチョコレート(※)を使用したフルーツ感たっぷりの冷たさと温かさを同時に感じることができる特製のデザートが、バレンタイン限定でお楽しみいただけます。 (※)ルビーチョコレートとは・・・ ダーク、ミルク、ホワイトに続き約80年ぶりに発表された第4のチョコレートと言わ […]

  • 2019年2月7日

第53回スーパーマーケット・トレードショー2019出展/幕張メッセ

平成31年2月13日(水)~2月15日(金)の3日間、幕張メッセ(千葉県千葉市)で、スーパーマーケット・トレードショー2019が開催されます。  当商談展示会は、スーパーマーケットを中心とする食品流通業界に最新情報を発信し、全国のスーパーマーケットを中心とした小売業をはじめ、卸・商社、中食、外食、海 […]

  • 2019年1月30日

【お知らせ】平成30年産カシス果実の価格改定(値下げ)

当会では、あおもりカシスをより多くの事業者等の皆様へ御購入していただきたく、平成30年産のカシス果実(冷凍)商品の価格を見直しいたしました。  業務・加工用の果実につきまして値下げをしておりますので、お気軽に御相談ください。 ※平成30年産の果実は、天候不順の影響で例年より収穫量が減っておりますので […]

  • 2019年1月25日

ブルーフォレスト/赤坂エクセルホテル東急

赤坂エクセルホテル東急にある「赤坂スクエアダイニング」にて、ディナーブッフェ「おいしいダイニング東北」が開催されています。 1月は青森・秋田・岩手、2月は宮城・山形・福島から冬の味覚が大集結し、美味しいものたっぷりのみちのくグルメを味わうことができます。 その中で、青森県産のカシス果汁とりんごジュー […]

  • 2019年1月11日

青森県フェア/イオン熱田店

本日から、イオン熱田店(愛知県名古屋市)で、青森県フェアが開催されています。  青森市の特産である「あおもりカシス」を使用したお菓子やお土産品など、様々な商品を取り揃えております。 明日1/12(土)は、青森市長のトップセールが行われ、市長と一緒に青森の食を応援する地域活性化アイドル グルメミュージ […]

  • 2019年1月10日

ふるさと祭り東京2019/東京ドーム

「ふるさと祭り東京2019 ~日本のまつり・故郷の味~」が明日から10日間、東京ドームで開催され、当会が出店いたします。  同イベントは会期中40万人が集まるイベントとなっており、「青森ねぶた」や「津軽三味線」などの青森市のステージ、「あおもり10市大祭典inふるさと祭り東京2019 10̵ […]

  • 2019年1月9日

カシスシロップ

お好きな飲料で割って楽しめるカシスシロップレシピ ▼材料 カシス果実:1kg 水:600cc グラニュー糖:600g レモン汁:大さじ2 ▼作り方 ① カシス果実を水洗いし、ざる等で水気をきる。 ② 大きめの鍋にカシス果実、水、グラニュー糖を入れ、    ヘラなどで軽くかき混ぜながら、弱火~中火で果 […]

  • 2019年1月4日

カシスクリームチーズプリン

マシュマロとクリームチーズを使用。クリーミーなプリンにカシスの酸味がよく合うレシピ ▼材料(4人分)※150ml容器を使用 牛乳:200ml マシュマロ:100g キリクリームチーズ(ポーションタイプ):18g×4個 カシスジャム:大さじ8 ミント:適量 ◎カシスコンポート  カシス果実:15粒   […]

  • 2018年12月28日

年末年始 休業のお知らせ

早いもので、年末の御挨拶をさせていただく時期となりました。 本年中の御愛顧に心よりお礼申し上げますとともに、来年も変わらぬお引き立てのほどよろしくお願い申し上げます。 なお、年末年始の休業日は、下記のとおりです。 ◆平成30年12月29日(土)~平成31年1月3日(木)まで  ※年始は、1月4日(金 […]

  • 2018年12月12日

あおもりカシスで染めたこぎん糸/虹色工房1chi

あおもりカシスの果実残渣や選定した枝、青森の草木の色を重ねて染めたこぎん糸が完成し、「虹色工房1chi」でこれから販売となります。 色彩豊かな5本セットで、貴重な商品となっています。 自然にあるありのままのものを使用し染料しているため、月日が経つにつれ多少退色していきますが、青森の自然色でできたこぎ […]

  • 2018年12月10日

青い森の黒い宝石/世界のお茶の専門店Y’s tea本店

11月23日(金)から、あおもりカシスを使用した紅茶が「世界のお茶の専門店Y’s tea本店」で販売されています。 あおもりカシスの優しい味わいを生かせるよう丁寧にじっくりと温風乾燥させ、カシスに合う厳選茶葉と、青森をイメージした青い花びらがセレクトされています。そこに、オーナーが自らハンドブレンド […]

  • 2018年12月3日

フェルミエ・カシスマロン/ラ・テール洋菓子店

新商品の御紹介です。 ラ・テール洋菓子店で、あおもりカシスを使用したケーキが販売されています。 タルトの上に宮崎県産の和栗を使用した滑らかなムースマロンと青森県産のカシスを使用したクリームが重なり、ほっこりとした甘さの中から爽やかなカシスの酸味が溢れる一品です。 この機会に是非御賞味ください。 ◆商 […]

  • 2018年11月30日

青森県フェア/イオンスタイル板橋

11/29(木)からイオンスタイル板橋(東京都板橋区)で、青森県フェアが開催されています。 青森市の特産である「あおもりカシス」を使用したお菓子やお土産品など、様々な商品を取り揃えております。 明日12/1(土)は、青森市長がフェアに参加し、トップセールスを実施いたします。 青森の魅力がたくさん詰ま […]

  • 2018年11月15日

ミニョンルージュ/㈱ラグノオささき

株式会社ラグノオささきで、あおもりカシスピューレを使用したクリスマスケーキ「ミニョンルージュ」が販売されることとなり、平成30年10月から予約受付を行っております。 ケーキの中にカシスのジュレが入っているため、程よい酸味がケーキの甘さによく合います。 ◎商品名 クリスマスケーキ商品 ミニョンルージュ […]

>「あおもりカシスの会」とは

「あおもりカシスの会」とは

「あおもりカシスの会」は、1985年に組織されたあおもりカシスの生産者団体です。

会ではあおもりカシスの生産・加工・販売と普及活動を推進していますが、
生産者の高年齢化による収穫量減少やPR不足によるマーケット認知度の低さなど、複数の課題を抱えてます。

魅力あふれるあおもりカシスを地元のみなさんがもっと知って、食べて、健康につながって、さらに生産活動に協力していただける。
そんな持続可能な生産消費サイクルができれば、私たちの暮らす青森が持続可能な地域社会になる、つまりSDGsの実現に繋がると私たちは考えています。